3 dl florsocker
110g mandelmjöl
3 äggvitor
2 msk socker
grön pastafärg
Limekräm
125 g vit choklad
finrivet skal från 1 lime
1 msk limesaft
2 tsk honung
2 msk vispgrädde
1. Sikta mandelmjölet och florsockret
2. Vispa äggvitorna fluffigt i en torr och ren skål. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett fast skum
3. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan tillsammans med färgen. Blanda tills du har en jämn smet
4. Spritsa ut klickar stora som femkronor på bakplåtsklädda plåtar. Låt kakorna vila i minst 45 min.
5 Sätt ugnen på 125C. Grädda på nedersta falsen i ca 20 min.
Limekräm
1. Hacka chokladen. Värm försiktigt alla ingredienserna till krämen i en liten kastrull. Rör då och då och dra bort kastrullen från spisen när chokladen har smält och krämen ser jämn och fin ut. Låt den stelna i kylen i minst 1 timme.
2. Spritsa på kakorna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar