Lika delar botten

 Ljus tårtbotten Half-half eller "Lika delar"

Till en form på 16 cm i diameter behövs 4 ägg + 2 tsk bakpulver

Till en form på 20 cm i diameter behövs 6  ägg +  2,5 tsk bakpulver

Till en form på 24 cm i diameter behövs 8 ägg + 3 tsk bakpulver

Till en form på 26 cm i diameter behövs 10 ägg + 3½ tsk bakpulver

Till en form på 28 cm i diameter behövs 12 ägg + 4 tsk bakpulver 

Till en form på 30 cm i diameter behövs 14 ägg + 4½ tsk bakpulver

  

 

Sätt ugnen på 175 C

Ta fram tre lika stora glas. Knäck äggen i första glaset. Fyll upp med socker i andra glaset (i samma nivå som äggen) Fyll tredje glaset med 1/3 del med potatismjöl och resten vetemjöl.

Vispa  ägg och socker riktigt vitt och pösigt ( minst 4 min) Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver noga. Sikta i detta i äggblandningen och blanda försiktigt med luftiga tag. Skall man göra en chokladbotten tar då 1/3 kakao, 1/3 vetemjöl och 1/3 dl potatismjöl. 

Pensla formen med lite olja eller kokosfett. Rita ut en rundel av formen på ett bakplåtspapper och lägg den i botten på formen. Klipp ut remsor och klä kanten. Tänk på att kakan höjer sig rejält så ta till på höjden.

Grädda kakan enligt:

20 min för 2 ägg, 

25-30 min för 3-4 ägg, 

35-40 min för 5-7 ägg 

45-50 min för 8-10 ägg, 

55-60 min för 11-13 ägg.

Känn på botten med t.ex. en sticka när man tror att den är färdig.

Kom ihåg att ingredienserna bör vispas rumsvarma, så ta fram äggen i god tid innan du börjar baka. Öppna inte ugnsluckan under de första 20 min för då kan botten sjunka ihop. Låt botten stå och svalna en stund

Smaksättning: 3 tsk pepparkakskryddor till 4 ägg (16  cm i diameter)

Vanilj:
1/4 tsk vaniljpulver till 2-4 ägg
½ tsk vaniljpulver till 4-6 ägg
3/4 tsk vaniljpulver till 6-8 ägg
1 tsk vaniljpulver till 8-10 ägg
(använder du vaniljsocker tar du dubbelmängd)

Choklad
socker och ägg som ovan
1/3 mjöl, 1/3 potatismjöl och 1/3 kakao