Kladdkaka
160 g smör
160 g mörk choklad
200g socker
4 ägg
2 msk vetemjöl
1. Sätt ugnen på 180° och smörj en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Klä den gärna i botten med bakplåtspapper så blir den enklare att lossa.
2. Smält smöret i en skål över vattenbad
3. Tillsätt chokladen och smält den med smöret
4. Tag av skålen från värmen och tillsätt sockret
5. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning
6. Blanda till sist i vetemjölet
7. Häll smeten i formen oc baka i ca 20 min i ugnen. Kakan ska sätta sig men inte känns helt torr, det är en kladd kaka så den ska vara lite kladdig.
8. Tag ut kakan och låt den svalna. Ställ den sedan i kylen och låt den bli riktigt kall. Spritsa sedan smörkrämen direkt på kakan. Eller välj att stryka ett tunt lager med nutellasmörkräm runt om först.
Frosting
100g mjukt smör
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl nutella
1 msk kakao
50g vit choklad
1. Smält den vita chokladen och ställ åt sidan
2. Vispa smöret i 5 min
3. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och vispa i 2 min till
4. Lägg ⅓ av smörkrämen i en skål och vispa ner den smälta vita chokladen
5. Vispa ner nutellan i resten av smörkrämen
6. Vill du ha ytterligare en lite mörkare nyans på en del av krämen, ta en del av nutellakrämen och blanda med 1 msk kakao
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar