Hello Kitty tårta

Valencia fyllde 7 år och var mycket bestämd över utseende på tårtan. Bottnarna skulle vara rosa med zoofluff och vanilj. Kitty är gjord av en tårtbotten som också var rosa klädd med rosa smörkräm och sugarpaste. Ovanpå att jag spritsat royal icing.

Royal icing med äggvitepulver

3 msk äggvitepulver

6 msk varmt vatten

500g florsocker

ev lite pastellfärg och smaksättning

Vispa alla ingredienser på låg hastighet tills kristyren bildar toppar (10-12 min). Minska vattenmängden om du vill ha en hårdare kristyr