Kanelbullesockerkaka

 

Kakan var otroligt god!

Sockerkaka

100g smör

1 dl mjölk

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

ca 1 krm salt

Fyllning

½ dl strösocker

¼ dl brunt farinsocker

2 tsk kanel

1 tsk malen kardemumma

1. Sätt ugnen på 175° (över- och undervärme). Smörj din form generöst med smör.

2. börja med att göra sockerkakssmeten. Smält smöret på medelvärme i en kastrull. Rör ner mjölken och ställ kastrullen åt sidan.

3. Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt med elvisp i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna och vänd försiktigt samman till en jämn smet med slickepott.

4. Tillsätt smörmjölken och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.

5. Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål

6. Börja med att hälla ⅓ av sockerkakssmeten i formen. Strö på hälften av fyllningen på smeten, täck med ytterligare ⅓ smet, strö på resten av fyllningen och ha tillslut på resten av smeten

7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 min eller tills den är genomgrävda. Låt svalna innan du vänder upp kakan på ett galler eller fat.