Red velvet kladdkaka

 

Kladdkaka

225g smör

2 msk kakao

1 msk röd pastafärg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 krm salt

2½ dl vetemjöl

3 ägg

1. Sätt ugnen på 175°. Fodra en springform med bakplåtspapper.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
3. Blanda samman alla ingredienserna till kladdkakan i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
4. Häll upp smeten i springformen och grädda kladdkaka av ugnen i 20-25 min. Kakan ska vara bakad i kanterna och "vobblig" i mitten när den är klar.

Whipped cream cheese frosting

300g färskost, kylskåpskall

3 dl vispgrädde, kylskåpskall

1½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1. Under tiden kan du göra frostingen. Vispa ihop färskost och vispgrädde krämigt med elvisp

2. Tillsätt florsocker och vaniljsocker. Vänd försiktigt ihop detta till en jämn frosting med slickepott.

3. Spritsa frostingen på kladdkakan och dekorera med röd oxalis och små godishjärtan.

Dekoration

röd oxalis
små godishjärtan