2½ dl sojamjölk
1 tsk äpplevinäger
1¾ dl socker
¾ dl raspolja
4 msk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljextrakt
2½ dl vetemjöl
1¾ dl kakao
¾ tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
¼ tsk salt
frosting
1¼ dl mjölkfritt margarin
5 dl florsocker
2 msk pressad lime
1 msk sojamjölk
1. Sätt ugnen på 175° och ställ formar i muffinsplåten
2. Vispa ihop mjölken och vinäger i en bunke och låt den sedan stå i någon minut. Lägg till sockret, oljan och vaniljpulver och vispa tills det blir skummigt
3. Sikta ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en annan bunke. Vispa ner det i två omgångar i mjölkblandningen. Vispa tills det inte finns några stora klumpar kvar
4. Fyll formarna med smeten upp till ungefär hälften och grädda i ugnen, ca 18-20 min, prova med en tandpetare, om den inte blir kladdig är kakorna färdiga. Låt dem svalna.
5. Frosting; Vispa margarin och halva mängden florsocker fluffigt. blanda sedan i resten av florsockret, limesaft och mjölken. Blanda till en jämn konsistens.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar