När jag började i morse så hade barnen fått blåbär till filen. Det blev lite över och då beslutade jag mig för att prova på att göra ett bröd med blåbär. Det blev väldigt luftigt och gott. Kanske inte så mycket smak av blåbär.
100g smör
3 dl mjölk
2 jäst a' 50g
1 dl filmjölk
2 1/2 dl blåbär
2 msk honung
1 msk salt
15 dl vetemjöl
1. Smält smöret. Häll i mjölken o värm till 37C
2. Smula ner jästen och rör tills det har löst upp sig.
3. Häll i de andra ingredienserna och blanda väl.
4. Låt degen jäsa under duk i 60 min
5. Dela degen i 2 delar och forma dem till 2 runda bröd. Låt de äsa under duk i ytterligare 60 min.
6. Sätt ugnen på 200 C och baka dem i 30 min. Spruta hrödet innan du sätter in dem med vatten för att få en krispig yta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar