(12 st)
4 dl vetemjöl
2 dl socker
2 krm salt
2 tsk bakpulver
100g smältsmör eller margarin
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl frysta, tinande blåbär
1. Sätt ugnen på 200 °
2. blanda ihop mjöl, socker, salt i en skål. Tillsätt det smälta smöret
3. Blanda ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten. Vänd försiktigt i blåbären (spara några till garnering). Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna.
4. Grädda i 20 min
Frosting
60g mjuk smör
5 dl florsocker
1 msk vispgrädde
100g färskost typ philadelphia
1. Vispa smöret ca 5 min eller tills det är mjukt och utan klumpar
2. Blanda sedan i de andra ingredienserna
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar