Fröknäcke

 

1 dl av varje: Pumpakärnor, sesamfrö, solroskärnor, majsmjöl
½ dl hela linfrö
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2 dl kokande vatten

1. Sätt ugnen på 150°
2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm (för 1 sats)
3. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla i 15 min
4. Bred ut smeten tunt på plåten.Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ timme. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna.

Jag tyckte att knäckens blev lite för oljiga så jag gjorde om det och tog 1 hel dl linfrö, 1/4 dl olja och 1/4 vatten ytterligare så det blir samma mängd vätska i receptet som tidigare. Det fungerade perfekt.