Stjärntårta

Detta är en tårta till en tjej som fyllde 22 år. Den skulle vara till 12 pers. Enligt en app jag har så skulle en 15x15 räcka men jag tyckte den blev för liten liksom en 18x18 cm. Tog en 20x20 cm och den tyckte jag blev för stor. I alla fall denna hade ett lager med Geishafluff, cashewkräm med hackade cashewnötter och ett lager med ananas.

Ananasfyllning

1 stor brk ananas (jag hade krossad ananas)

ca 100 g marsanpulver (bör ta mindre kanske 75 g istället)

100g Philadelphiaost

½ dl florsocker

1. Häll ananas med juice i mixer
2. Tillsätt mrsanpulver och mixa på låg hastighet 1-2 min
3. Tillsätt färskost mixa på hög hastighet i 2 min
4. tillsätt florsocker och mixa i 2 min
5. Förvara i kylskåpet, helst över natten

(jag tog 100g marsan och tyckte det blev alldeles för mycket. Blandade lite vispad grädde i också)

Cashewkräm

70-100g cashewnötter

3 msk flytande honung

1 tsk vaniljpulver

1 tsk citronsaft

¼ tsk salt

2-4 msk vatten

1. Lägg nötterna i vattnet i ca 2-3 timmar. Skölj dem
2. Lägg dem i en mixer tillsammans med honung, vanilj, citronsaft, salt och vatten
3. Vispa lite grädde och blanda i så det blev lite krämigare.