Halloncupcakes med vit chokladfrosting

(ca 12 st)
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron
3 dl färska/frysta hallon

1. Sätt ugnen på 175°
2 Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt
3. Smält smöret, häll i mjölken och blanda med äggsmeten
4. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ned i smeten
5. Blanda i det rivna skalet och saften av citronen samt hallon
6. Placera ut formen i en muffinsplåt, fyll dem till ⅔ med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.

Vit chokladfrosting
200g vit choklad
200g färsk ost
florsocker efter behag

1. Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i micron
2. Blanda i osten
3. Blanda i florsocker efter behag tills du får den smak och konsistens du vill ha på frostingen.