Duddes jordnötskakor

 

Dessa kakor hade alltid min bror Freddy hemma som han hade bakat. Älskade dem som barn. Tyvärr har han varit död i många år.  När jag nu fick receptet från hans dotter och ville själv försöka baka dem. 

200g margarin eller smör
2 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl havregryn
2 dl salta jordnötter

1. Blanda samman alla ingredienser. Hacka jordnötter grovt och vänd ner dem sist
2. Låt stå kallt en timme. Ta ut degen och rulla eller klicka ut degen på en plåt.
Sätt i mitten av ugnen i 10 min på 200° Låt kakorna svalna på plåten