Kardemumma kaka med bär och ätliga blommor

Hittade i vår lokala ICA butik äntligen ätliga blommor. Bakade denna kakan och dekorerade med ätliga blommor.

175 g rumsvarmt smör

2 dl socker

4 ägg

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1,25 dl gräddfil eller turkisk yoghurt

250 g skogsbär

 

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smörj och bröa en rund springform, 24 cm i diameter
3. Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget under vispning.

4. Blanda de torra ingredienserna och rör ned dem i äggsmeten

5, Tillsätt gräddfil (jag tog turkisk yoghurt) och vänd försiktigt ned bären

6. Häll smeten i springformen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 min. Länn med sticka att kakan är klar.

Geisha fluff

3 dl vispgrädde
180g geisha choklad

1.Smält chokladen i grädden på svag värme. Låt den stå i kylen över natten. Vispa upp.

6