Swiss Meringue Buttercream - enough to decorate a 6 inch cake :
200g egg white
400g caster sugar
400g softened butter
Flavour (vanila pod)
1. Vispa äggvitan och sockret i en rostfri skål lite. Se till att du får med allt socker. Det ska inte bli maräng än
2. Sätt skålen över ett vattenbad och värm upp til 63°. Sätt det därefter i köksmaskinen och vispa marängen till skålen är helt kall innan du sätter i smöret i omgångar och låter maskinen köra sakta tills du har fått i allt smör. Öka därefter farten.
Receptet är hämtad från Georgia`s cakes på you tube
https://www.youtube.com/watch?v=Un6SsqY_2e0
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar