Passionstryffel

De smakade inte så mycket passionsfrukt men de blev lite syrliga och inte så söta som vit choklad kan vara

3 passionsfrukter

1 dl vispgrädde

250 g hackad vit choklad

25 g smör

riven kokos

1. Gröp ur passionsfrukterna i en gryta tillsammans med vispgrädde.  Koka upp.
2. Hacka chokladen och lägg i en skål tillsammans med smöret.
3. Sila grädden över chokladen och rör eller mixa till en slät smet. Låt svalna.
4. Ställ i kylen minst 6 timmar. Rulla till ca 25 små tryfflar och rulla dem i riven kokos.