chokladbotten
75 g smör
3½ dl socker
3 dl vetemjöl
1½ dl kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
2 ägg
1¾ dl mjölk
1¾ dl kokhett vatten
Orangefrosting
200g vit choklad
300g rumsvarmt smör
3 msk nypressad apelsinjuice
1½ dl florsocker
en nypa salt
¼ tsk vaniljsocker
Chokladglasyr
75 g mörk choklad
35 g smör
1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa 2 formar, 15 cm i diameter
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Blanda socker, mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål. Tillsätt det smälta smöret, ägg och mjölk och vispa till en jämn smet. Tillsätt vatten och rör till en slät smet. Fördela smeten jämnt mellan formarna och grädda i mitten av ugnen i 35-40 min (kontrollera med en sticka att bottnarna inte är kladdiga i mitten). Låt bottnarna svalna lite i formen innan de vänds upp på ett ugnsgaller för att svalna helt.
4. Orangefrosting: Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Lt svalna något
5. Vispa smöret ljust och krämigt. Tillsätt apelsinjuicen, florsocker, salt och vaniljsocker och vispa till en slät kräm.Tillsätt det smälta chokladen och vispa lite till.
6. Dela bottnarna till 4 bottnar. lägg orangefrosting emellan lagren. Smörj frosting runt tårtan och på toppen. Ställ den i kylen innan man gör ett smidigt/glatt lager frosting. Ställ i kylen igen.
7. Chokladglasyr: Hacka chokladen och smält tillsammans med smör på låg värme i en kastrull. Låt det svalna något. spritsa den på tårtan och låt chokladen rinna över kanten. Ta på toppen också. Dekorera med pumpor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar