Gjorde en tårta med levande rosor och olivgren. Bakade macarons som jag sprayade och målade med pensel i rose och guld.
Tyvärr blev det inte bra med det rosa ovanpå tårtan. Jag hade 200g candy buttons som jag blandande med 1 dl grädde. Det fungerade bra att lägga på och få det att droppa men i kylen skrynklade det sig och stelnade inte. Vid ett annat tillfälle när jag använde bara candy buttons så stelnade det för snabbt och blev inte bra.
Macrons
70g äggvita (ca 2 st)
30 g strösocker
70g florsocker (drygt 1 dl)
90g fintmalet mandelmjöl (knappt 2 dl)
90g florsocker (1,5 dl)
Färg efter tycke och smak
1. Sätt ugnen på 150g, vanlig ugn
2. Vispa upp äggvitan till ett fast skum. Blanda vanligt socker med den lilla mängden florsocker (70g). Häll ner det och vispa i 2 min
3. Sikta 90g florsocker och mandelmjöl. Vänd ned blandningen i marängen och blanda med slickepott tills marängen börjar bli lite lös
4. Addera färgen här om du använder gelfärg eller pastafärg
5. Spritsa ut blandningen på bakplåtspapper ca 3 cm i diameter. baka på 150 grader i 12 min (de här macarons kan gräddas direkt när de är spritsade. de behöver inte vila eller torka på plåten innan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar